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今ごろ(遅)。
 「小いちごが生まれても、ちゃんとお互いを大切にしようね。」

って言ってたのに、今年のバレンタインはブッチして、
あっさりと裏切ってしまったあたし。

最初から無視しようとしてたんじゃなくて、
作るつもりはあったのよ。
ちゃんと材料も準備してたし。クリームチーズだけだけど。

でも、結局、材料も全部そろわないままで、作ろうと思ったタイミングと合わなくて、
 「今年は小いちごのことで忙しいから、ナシ!
ってことにしちゃってました。。。


で、冷蔵庫にずっと眠ってたクリームチーズ。
チルド室を開けるたびに、
 ‘早くケーキになりたいよ〜。’
って言われてる気がして、ストレスに感じるくらい(-"-;A ...

賞味期限も近づいてきちゃったし、
引きこもってて、時間もあったので、やっとこさケーキに仕上げました。


    ベイクドチーズケーキ


ネットでいろんなレシピも検索したけれど、
たくさんありすぎて、選ぶのに時間がかかりそうだったので、
クリームチーズの箱に載ってたレシピを参考にしました。

そのレシピはサワークリームを使ってたけれど、
そんなステキなものはうちになかったので、
代わりにプレーンヨーグルトを使ってみました。

サワークリームは生クリームに乳酸菌を加えて発酵させたものらしいので、
牛乳に乳酸菌などを入れて発酵させたヨーグルトで代用しても
いけるんじゃないかと。。。

結果はOKだったみたい

カットしたのがコチラ。



下にはビスケットを砕いた生地を敷いてあります。
このビスケットの生地も、いつも失敗してボロボロになっちゃってたんだけれど、
  型に入れた後、コップの底でギュッギュッと押す、
って書いてあるレシピを見かけて、真似してみたら、キレイにできました

表面にジャムなども塗ってないのに、つやつやしてて、
見た目もおいしそうにできて、大満足。

チーズケーキが好きなオット殿も喜んでくれました(u_u*)



オット殿はチーズケーキが一番好きなんだと思っていたら、
実はスポンジケーキが好きなんですと。。。

スポンジケーキ、実は一度も挑戦したことがないのです。
だって、ふわふわのスポンジって、難しそうなんだもん。

でも聞いてしまったからには、いつかは挑戦してみたいな。

JUGEMテーマ:手作りお菓子


簡単にふわふわのスポンジケーキができるレシピ、また探さなくちゃ。
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food(お菓子&ドリンク。) | 15:38 | comments(0) | trackbacks(0)
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