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最近の焼きもの。
またしばらくサボってた‘焼きたてパン曜日’。

サボってる間に1回焼いたのですが、写真を撮り忘れてしまいました。。。
いちじくのハースブレッド’、まぁまぁのできでした。

ドライに限らず、いちじくって苦手だと思っていたのですが、
お産で入院してる間にいちじくがデザートとして出され、
食べてみたら、
 「あら、おいしい♪」
ってことで、食べられるようになりました。

ドライいちじくはぷちぷちした食感がおもしろく、
パンに入れるのは、とてもよい感じだったので、
また作ってみたいかな。


今週は2回も焼きました。

まずは、、、

 ベリーロール

焼きたてパン曜日〜ベリーロール
もちもち白パン生地にしっかりブルーベリーを練りこんだ「ベリーロール」。
やさしい甘みのはちみつがほんのりきいています。
高校生のとき、
近くのパン屋さんに売ってた‘ハイジの白パン’にはまったことがありました。
特に味がついてない、素朴なパンだったんだけれど、
それにマーガリンをたっぷり目に塗って食べるのが好きだったんだよね。

このパンはブルーベリージャムが練りこまれてるから、
‘白パン’と言いつつ、ブルーベリー色になっているけれど、
味は確かに白パンでした。
せっかくブルーベリーが入っていても、ほとんどわからない感じ。
はちみつの甘みもあんまり感じなかったなぁ。。。

なので、できあがりを少しオーブントースターで温めて、
昔と同じように、マーガリンをたっぷり塗っていただきました。
カロリー、、、多めになったでしょうね。。。


続いて、、、

 クランキーブリオッシュ

焼きたてパン曜日〜クランキーブリオッシュ
香ばしいキャラメルクランチを、たっぷりのせたブリオッシュ。
ほんのり甘い、卵たっぷり生地はおやつにぴったり!!
まんまるで、かわいらしいパンに仕上がりました。
卵とバターがたっぷり入っていて、カロリーは高そうだけれど、
その分、ほんのりした甘みとリッチな感じがします。

キャラメルクランチ、のせる前はカラカラしてたけれど、
焼いたあとはしっとりしちゃってました。
こゆものなのかしら???

ふんわりとやわらかなパンで、確かにこれはおやつ向きかも。
だって、食べた気がしないんだもん。
おかげで2個とか食べちゃって、危険なパンです。。。

ちなみにこれ、、、たくさん並んでる様子をボーっと見てたら、
たこ焼きにも見えてきました。。。(・_・;)



これだけ焼いて、あと在庫は2個。
そのうちのひとつは難易度が3
今までほとんどが難易度1で、唯一クランキーブリオッシュが難易度2。
作り方を見てるだけで、ちょっと気が遠くなっちゃったので、
後回しにしまくりですが、、、賞味期限もあるし、そろそろ作らなくちゃ。


JUGEMテーマ:手作りパン


今週は他にも焼いてます。 その記事はまた。。。
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food(パン。) | 16:18 | comments(0) | trackbacks(0)
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