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やる気が↓↓↓。
昨日はとってもよいお天気

今日からはまたお天気が崩れるってことだったので、
朝からお洗濯しまくり、お布団を干し、フローリングを水拭きしたり、
家事をがんばっていました。

午前中はやる気に満ちていたんだけれど、
午後からは急に失速。

夕方には何にもしたくないモードに突入してしまい、
小いちごの離乳食を作るのも面倒になってしまうくらい。
面倒だから、BFを使おうと思っても、買い置きがなく。。。
仕方なく、やる気を絞り出して用意しました。

大人の食事を作るころには、ほんと息切れ寸前。
でもお惣菜を買いに行く元気もなく、あるものをかき集めました。


そんな夜ごはん。


レシピ 激うま〜♪    ☆手羽元でスペアリブ☆ by ぴとみ
 レタスを洗って、袋から出すだけ ごぼうサラダ
 お湯で溶くだけ コーンスープ
 雑穀ごはん

生協で、手羽元がBest Price(=基本底値らしい)になっていたので、
思わず買ってしまいました。

手羽元ってあんまり使ったことないんだけれど、
このレシピはとても人気があるらしくて、作ってみたかったからちょうどよかった♪
タレにちょっと漬けて、あとはレンジ→オーブンで焼くだけで、手間要らず。
これから暑くなる季節にはコンロの前での調理は辛いけれど、
これだったら、オーブンにお任せで離れてても平気だから、
夏に向けて活躍してくれるレシピかも!

あたしに届いたのは5本しか入ってなかったので、
ちょっと足りないかも?と思い、鶏むね肉もいっしょに焼いたら、、、
これは失敗。。。(-ω-;)
長時間焼きすぎて、パサッパサになっちゃいました(ノ_・。)
もう少し短い時間ならいいのかも?
焼けたかどうかの、見極めがむずかしいけど。。。


あとはほんとに冷蔵庫にあったものを出しただけ。
こんな手抜きのメニューだったのに、オット殿は
 「これ(スペアリブ)は作ったんやろ? すごいやん!!!」
とほめてくれて、胸が痛かった〜。。。


今日はがんばろうと思うけど、、、すでに現在やる気ナシ。
困った〜。。。
冷蔵庫にあるもので、なんとかできないかしら〜。。。


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 冷蔵スペースより、冷凍スペースの方が大きい 冷蔵庫がほしい。。。
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food(おうちごはん。) | 12:12 | comments(0) | trackbacks(0)
煮魚? 煮卵?
少し前から煮魚が食べたかったあたし。

連休が明けてから、すでに2週間が経つのに、
地元のスーパーへは全然行ってなかったので、
旬のお魚もよくわからず、とりあえず‘煮魚に。’というポップに従って買ったのはアサバカレイ。
卵がたっぷり入っていて、お魚よりも目立っちゃうくらいでした。

そんな夜ごはん。


 アサバカレイの煮付け
 かぼちゃのガーリックじゃこソテー
 キュービックサラダ
 お味噌汁(お豆腐・わかめ)
 雑穀ごはん

あたしはずっとお魚が苦手で、その中で煮魚はまだマシだった方。
でも自分で作ったことはなくて、結婚してから作るようになりました。
・・・とはいっても、他のお料理に比べて、頻度は格段に低く、
年に2回はないかもしれない。。。

オット殿は煮よりも煮の方がうれしかったみたい。
魚卵好きはあたしといっしょね。

かぼちゃのソテーはじゃこもいっしょに。
カリカリになるまで、フライパンで炒る前に、いつもパチパチ飛んでっちゃうんだけど、
やり方が悪いのかなぁ。。。

キュービックサラダは、大根ときゅうりとトマトをさいころに切っただけ。
好みのドレッシングで食べます。
昨日はごまドレで。
あたしはアボカドを入れたのが好きなんだけれど、
オット殿はそれほどアボカドは好きじゃないから、
昨日はフツーにきゅうりで。



そして、今日。

午前中にオット殿から電話がかかってきて、
 「ごはん、いらない。」
宣言。

しかも、午後に一度、通勤時間1時間の道のりを帰ってきて、
また出かけると。。。

今日のために、昨日からお肉を解凍してたんだけれど、
それは明日へ繰り越し。

今日はあたしだけなので、簡単に済ませました。


 残してた餃子
 mixベジ入り サラダ
 お味噌汁(お豆腐・わかめ) ← 昨日の残り
 雑穀ごはん

作る気も起こらず、冷蔵庫&冷凍庫にあったもので済ませました。
お味噌汁はいつもならお昼ごはんまでで食べちゃうんだけれど、
夜ごはんまで残しておきました。
そろそろ季節も暑くなってきたから、あんまりよくないけどね。
途中で火を入れたから、たぶん大丈夫でしょう。


明日は早く帰ってきてくれるといいなぁ。。。


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 さて、そろそろ寝ますか。。。
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food(おうちごはん。) | 23:14 | comments(0) | trackbacks(0)
以心伝心。
昨日はオット殿が健康診断を受けに行く日でした。

会社で集団で受けるのではなく、
個人が病院で受けたものの結果と領収書を回せばいいんだって。

午前中に受けてきて、午後からは実質お休みに。


帰ってきて、聞いて聞いて、と言うので、何かと思ったら、
30歳を超えて、なお身長が伸びていたらしい。。。

オット殿はもともと背が高くて、いつも低めにサバを読んでるという、
背が低いあたしにとっては、贅沢な悩みをもっています。
伸びた分、あたしにほしい。。。


そんな日の夜ごはん。


 王将餃子 by. 生協
 野菜の適当オイスター+醤油炒め(エリンギ・にんじん・スナップエンドウ)
 きゅうりの柚子胡椒漬け
 中華風スープ(青梗菜・トマト・たまねぎ・コーン)
 雑穀ごはん

病院からの帰り、
スーパーでお昼の足しになるようにコロッケを買ってきてくれたオット殿。

そのときに隣に並んでた餃子が気になって仕方なかったけれど、
あんまりおいしそうに見えなくて、買わずに帰ってきたんだって。

夜ごはんのメニューが餃子だと知ると、子どものように喜んでました。

リクエストされたわけじゃないのに、オット殿の希望にこたえられたときは、
なんだかちょっとうれしいです。

これは生協で、
疲れたとき or やりたくないときのための保険で買ってあったもの。
オット殿も気に入ってるので、最近は全然手作りしなくなってしまいました。


野菜炒めはちょっと目を放した隙に焦げちゃった。。。
炒め物は強火で!なんて、慣れないことをするもんじゃなかった。。。


きゅうりの柚子胡椒漬けは板ずりしたきゅうりを適当に切って、
ビニール袋に入れて、オリーブオイルをたらり、柚子胡椒を適当に、
きゅうりを入れて、軽くもんで、冷蔵庫に入れておいただけ。
柚子胡椒のさっぱりとした辛味が、きゅうりと合う一品です。


中華風スープは味覇任せの一品。
トマトを入れたら味が薄くなりすぎちゃったかも。
なんとなく、さっぱりとしたスープが飲みたくて。
さっぱりしすぎてました。。。


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 昨日は小いちごのことを手伝ってもらえて、とっても助かったぁ。
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food(おうちごはん。) | 22:35 | comments(0) | trackbacks(0)
小いちごのがんばり。
今日は市主催の赤ちゃん講座の最終日。

元・園長先生のお話を聞く日でした。

赤ちゃんを育てるときは
 「根気よく、おおらかに付き合うこと。 
  おおらかに接すれば、子どもの発達がよく見える。」
 「自然体で。 無理をさせない。 責めない。」
 「1つ1つを大切に。 思いやりながら、後押しをしてあげる。」
 「よいところをたくさん見つけてあげましょう。」
 「人は人の中で育つ。」
 「‘言葉かけ’はとても大切。 
  赤ちゃんが何も言えないときだからこそ、
  言葉をいっぱいかけてあげることで、信頼感も生まれる。」

などなど、とてもためになるお話をいっぱい聞けました。


このお話を聞いている間、他の参加者の赤ちゃんたちといっしょに、
小いちごは託児ボランティアの方々とお留守番。

家族でない人に預けるのははじめてだったので、
人見知りして泣いてるんじゃないかと思っていたら、、、
最初は少し泣いていたようですが、マイペースで遊び、お昼寝もし、
小いちごなりに楽しく過ごしていたようです。

たくさんのオモチャに囲まれて、かなり興奮していたのでしょう。
帰ってきてからはお昼寝を4時間(!)もしていました。

小いちごと離れていた時間はわずかでしたが、
いとおしさをさらに感じる、よい機会となりました。


そんな日の夜ごはん。


 秋刀魚の丸干し
 炊き合わせ 〜 お花の形の豆腐揚げ・にんじん・しいたけ
 大根の葉のごはんの友
 お味噌汁(なす・松山揚げ)
 雑穀ごはん
 河内晩柑

秋刀魚の丸干しは母にもらったもの。
いわしの丸干しに比べて、かなりでかい。。。
でも味は似た感じになってました。

炊き合わせは白だし使って簡単に。

大根の葉のごはんの友はてんきち母ちゃんのレシピを参考に、
母が作っていた味を再現してみました。
 ※ 母に作り方聞いたら、調味料の量が全部適当だったから。。。 (-ω-;)
セロリVer. にお砂糖を大さじ1杯足しただけで、よく似た味になったので、
これでOKなのかなぁ?

河内晩柑は by. Oisix。
外皮は分厚いけれど、包丁で切れ目を入れたら簡単にむけました。
小袋も結構厚めで、種はたくさん。
だけど、身はとてもジューシー
・・・だから、とってもむきにくかった〜。。。
おいしいものを食べるためには苦労もありますね。
あと1つ残ってるから、楽しみ


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 今日はオット殿が健康診断で半分お休み。。。
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food(おうちごはん。) | 11:42 | comments(0) | trackbacks(0)
リメイク。
今日はOisixを届けてもらいました。

今日届いたのは、、、


* 館ヶ森高原豚ももスライス
* サラダだいこん
* エリンギ
* ベビーリーフ
* 無塩うどん
* ニラ
* 河内晩柑
* きゅうり
* とろーりまろやか絹豆腐
* ひきわり納豆
* 釜あげしらす
――――――――――――――――
計 ¥ 3,087

この中から、豚肉とニラとベビーリーフを早速使った、今日の夜ごはん。


 豚のソテー 〜 てんきち母ちゃんのにらダレで。
 なすのカレーグラタン
 ベビーリーフとグレープフルーツのサラダ
 お味噌汁(お豆腐・わかめ)
 雑穀ごはん

ちょっと前にTVでやってたにらダレを作ってみました。
ひたすら刻むのが大変だけれど、
あとは調味料を合わせて冷蔵庫に入れておくだけでおいしくなっちゃうなんて、
あたし好みのステキレシピ

カレーグラタン、いつもはかぼちゃとかポテトで作ってたんだけれど、
にらダレのレシピを検索してたときに見つけたレシピを参考にして、
今回はなす&トマトで作ってみました。

元レシピはひき肉に調味料を混ぜたものを使っているところを、
昨日のキーマカレーにしたら、なすとトマトから水分が出て、
オーブンから出すころにはパイ皿がいっぱいに。
取り分けようと思っても、水分が多くて。。。(;´Д`)

アレンジする前に、元レシピを試してみなくちゃダメですね(ノ_・。)

味はよかったから、今度は元レシピを作ってみよっと♪


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 今週分、まとめて書いたらこんな時間に。。。
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food(おうちごはん。) | 23:53 | comments(0) | trackbacks(0)
さらに簡単に。

朝起きたら、頭が痛い。。。


前夜、小いちごが何度も起きて、それに付き合ってたので、たぶん寝不足。
お昼ごろには気持ち悪さもあって、絶不調。。。

どうやら、これはお腹が空きすぎてただけだったようで、食べたら少しマシになり、
小いちごとともにお昼寝したら、頭痛もよくなりました。

夜ごはんはますます簡単なメニューに。


レシピ めっちゃ簡単♪ キーマカレー by itomin
 にんじんのピーラーサラダ 〜 トマト添え
 黒ゴマの根菜サラダ ←市販品

玉ねぎをフードプロセッサーでガーッ!
ひき肉がなかったので、買ってあった豚こまをガーッ!
で、あとはお鍋で炒めて、煮込んでできあがり。

あたしはこれに大豆の水煮を入れるのがお気に入り。

あとは隠し味に小いちごの離乳食用で冷凍してあった、
パプリカのみじん切りを入れたら、カレーが甘くなりました。


献立としては寂しくなりましたが、カレーだからいっか、、、と。。。



・・・よくないか。。。

まぁ、カレーをたくさん食べました。
気持ち悪いのはどこへやら。。。

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 フツーのカレーも好きですが、このキーマカレーも好き♪
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food(おうちごはん。) | 23:30 | comments(0) | trackbacks(0)
便利な生協。
木曜日は我が家に生協が届く日です。

これに合わせて、Oisixは月曜日に届くようにすることが多いです。
そうすると、1週間、バランスよく食材を使うことができるから、
あたしにとって、使いやすい日程になっています。

生協を頼み始めたころは、何を頼んだらよいのかわからなくて、
予算内で気になったものを適当に頼んでしまってたんだけれど、
最近は半調理品が便利なことに気が付いて、
特にお魚系の半調理品をよく買うようになりました。

昨日のおかずもそんなお魚系半調理品がメイン。


 フライパンでできるアジの磯辺揚げ by. 生協
     〜 ほうれん草とmixベジのソテー&トマト
レシピ お豆腐の海老と枝豆あんかけ by イナちゃん
 お味噌汁(大根・薄あげ)
 雑穀ごはん

フライパンで、多めの油で焼くだけ。
簡単なメインは時間がないとき、助かります。

それに、お魚料理って、あんまり思いつかないし、捌いたりするのも大変。
だから、こういうのを最近、よく買います。
来週も届きます(-∀-。)♪

お豆腐のあんかけは好きで、たまに作ります。
えびがないときはかにかまで作ったりするのですが、
昨日はどちらもなかったので、同じような色のものを冷蔵庫で探してハム。。。
まぁ、よしとしましょう。。。

一品少なくて、ちょっと寂しい食卓になってしまいました。

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 風邪、少しよくなりました。 完治まではもう少し!
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food(おうちごはん。) | 23:03 | comments(0) | trackbacks(0)
キャンセル。
・・・まだ風邪は治らず。。。
そして、外出もできず。

昨日はママ友たちと会う約束をしていたのに、残念ながら欠席(ノ_・。)
楽しみにしてたんだけれど、体調も悪いし、手土産のケーキも焼いてないし。

おうちで、小いちごとふたり、まったりぼ〜っと過ごしていたら、
夜になって、ママ友2人から同じ内容のメールが届きました。

なんと、ママ友のひとりがマイホームを買ったんだって!!!

ママ友グループ6人のうち、3人はすでにマイホーム持ち。
1人は同居をすれば、おうちがある、という人。
そして、あたしを含んだあと2人がマイホームにあこがれてた人。

いっしょにマイホームにあこがれてた人が、ついに買っちゃったらしい!


すごいなぁ! いいなぁ!! 遊びに行かなくっちゃ!!!(-∀-。)♪


うちはいつになることやら、マイホーム。。。
ほんとに夢のマイホームです。



さて当然、夜ごはんは冷蔵庫と相談の上のメニューです。

昨日は、


レシピ 秘密のやわらかチキン☆.。.:*・゚ by たうんびー
 mixベジとたまごのココット焼き
 お吸い物(やまぶしだけ・スナップエンドウ)
 雑穀ごはん

冷凍庫に鶏ムネ肉があったので、一度作ってみたかったレシピを作ってみました。
すりおろし玉ねぎを作るときに、涙がポロポロ出て大変だったけれど、
できあがったチキンはおいしかったーーー!

ジューシー、、、とまではいかなかったけれど、
ムネ肉特有のぱさぱさは抑えられていて、
この玉ねぎ入りのタレがとってもいい味♪
また作ろう(^-^*)

ココット焼きはほうれん草とmixベジを炒めて塩コショウしたものに、
たまごを割り入れて、オーブントースターでチンしたもの。

お皿やココット、あちこちにハートが使われてるけれど、
別にこの日が特別な記念日だった、とかではありません。
ただ、使うのにちょうどよいお皿がたまたまハート柄だっただけ


このハートのお皿とココットは義姉にもらったもの。
うちにあるお皿のほとんどは100円ショップのものです。

結婚したときに、満足にお皿もないオット殿の長期出張先に合流したので、
100円ショップで間に合わせに揃えたのです。

なんにでも合うように、白いお皿を中心に揃えているのですが、
100円ショップのお皿といえば、そのほとんどが中国製。。。

何かと問題が発覚しまくりの中国製品はやっぱり心配。
できることなら、買い直したいのですが、
気になってるお皿は100円とは遠いお値段が付いていて、
なかなか思い切れず、おうちにある数少ない、
100円ではないお皿を使いまわしてる状態。。。

気になってるのは、、、
   
↑の薄なごみシリーズ。

業務用の白いお皿で、カフェのような繊細なデザインがステキ

う〜ん、、、一度にじゃなくても、少しずつ買ってしまおうかなぁ〜。。。
ど〜しよう〜〜〜。。。(゚-゚;)

JUGEMテーマ:まいにちのおうち*ごはん
 
 今はヤマザキパンでもらった、白いお皿を一番愛用中。
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food(おうちごはん。) | 10:32 | comments(0) | trackbacks(0)
風邪治らず。
風邪でからだがだるくても、お惣菜を買いに行く元気もない。

なぜなら、+いちご+家が住んでるのはEVなしマンションの3階。

階段を下りて、お買い物に行ったとしても、
また階段を3階まで上ってくる元気が残ってるかどうか。。。

しかもひとりじゃなく、小いちごも連れて行かなくちゃいけないから、
7kgの子を抱っこしてお買い物することを考えただけでも疲れが。。。llllll(-_-;)llllll


オット殿の仕事が落ち着いてる時期なら、早く帰ってきてもらって、
帰りにお弁当を買ってきてもらえるけれど、
4月からずーーーっと忙しそうにしていて、帰るコールも21時を回ることが多いし。


・・・となると、自分でなんとか作るしかないんだよね〜。。。

こういうとき、ほんと辛い。。。(_ _。)

 
     * サーモンのムニエル 〜 レタス・トマト添え
     * 野菜のミルク煮 〜 ピーチかぶ・かぼちゃ・菜の花・ベーコン
     * 雑穀ごはん
     * サンフルーツ ← 食後に。 写真撮り忘れ。

簡単に作れるものを目指してたら、こうなりました。

ミルク煮は、ルクでベーコンを炒めて、野菜をざくざく切って加え、
お水1カップ+コンソメ1個を入れてコトコト。
野菜がやわらかくなったら、牛乳1カップを加えて温まったらできあがり。

季節外れの菜の花は、
冷凍庫のほうれん草を入れてたジップロックの中から発見されました。
食べる瞬間までほうれん草と信じて疑わなかったのに、
食べたら菜の花でびっくり。
使い切ったと思っていたのに、ほうれん草に紛れて残ってたみたい。
菜の花は大好きな食材のひとつだから、ちょっと得した気分♪

ムニエルはわりと簡単だよね。
塩コショウして、小麦粉まぶして焼くだけ。

小いちごの離乳食用に生協で買ったのがあったので、それを使いました。
離乳食の分をとっておかなくちゃいけなかったから、
ひとり小さめを一切れ、、、という、寂しいメインになっちゃった。

サンフルーツはOisixで買ったもの。
甘夏の新しいヤツ、、、らしい。。。
ジューシーでおいしかった♪

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そして、オット殿が買ってきてくれたコンビニスイーツはコチラ。


     * 釜出しとろけるプリン by.

このプリン、なめらかプリンみたいでおいしいの

一度買ってきてもらって、気に入ったら、よく買ってきてくれます。
お値段も120円で、コンビニスイーツの中ではお値打ちだし。

パステルのなめらかプリン、好きだけれど、なかなか食べる機会がないので、
これを食べて、かわりにしています。
パステルみたいに、いろんなフレーバーがあるわけじゃないけれど、
プレーンなタイプだったら、よく似てるかも?


パステルのなめらかプリンもやっぱり食べたい。。。
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food(おうちごはん。) | 13:08 | comments(0) | trackbacks(0)
母の日のごはん。
 日曜日はたいてい、あたしの実家で夜ごはんをお呼ばれするのだけれど、
母の日のこの前の日曜日は風邪でダウン。
億劫で、出かけるのもパスしちゃった。

当然、作って食べる元気もないんだけれど、
小いちごにおっぱいをあげているからなのか、
お腹だけは人並み以上に空くもんだから困っちゃう。

オット殿は簡単なものなら作ってくれるけれど、
彼の得意料理である‘醤油焼き飯’は、あんまり食べたくなくて(-"-;A ...


そしたら、実家の母に母の日のプレゼントを届けてくれた帰りに
コンビニでお弁当を買ってきてくれました。


     ■ チキンのトマト煮込み弁当 by.

オット殿が言うには、
  「最近のコンビニ弁当はが一番いい。」
そうです。

前まではって言ってたような気がするので聞いてみたら、
  「だいぶ落ちた。」
んだって。

そんなわけで、のお弁当です。


コンビニ弁当って、あんまり期待してなかったんだけれど、
これはわりとおいしかったかも。。。

トマト煮込みの横にはペンネが添えられてたし、温野菜もいろいろ入ってたし、
大好きなかぼちゃのサラダまで入ってた!

味が濃いのは、こういうお弁当の特徴だけど、
温野菜はそれをカバーできるメニューよね。


ただ、、、、、写真の右下に写ってる、血色悪い紫色のもの。。。。。
恐る恐る食べたらしば漬けだったんだけど、これは全然あってない!
ピクルスにしてくれたらよかったのに〜。
ピクルスは好き嫌いが分かれるから、
万人受けを目指すお弁当には不向きなのかなぁ。



そして、食後のデザートはコチラ。



あたしとオット殿がお気に入りのケーキ屋さんで買ってきてくれたケーキ

あたしが食べたのはもちろん、イチゴが乗ってるヤツ。

イチゴ以外にもブルーベリーやラズベリーが乗っていて、
下はスポンジとイチゴムース、生クリーム

風邪ひいてなきゃ、すごーーーくおいしかったんだろ〜な〜と思いながら、
ありがたくいただきました。



・・・ただ、、、家計簿を付けようとレシートをチェックしていたら、
このケーキ、家計から買ってくれてました。。。(-ω-;)

 喜び半減。。。
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food(おうちごはん。) | 13:07 | comments(0) | trackbacks(0)
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